假蒟（jǔ）（也常被叫做假蒌、蛤蒌、山蒌）

形态与生境

胡椒科胡椒属的多年生草本植物，也是南方山林里非常常见的药食两用植物。 1.标志性叶片：心形或阔卵形，基部呈心形凹陷，叶面油亮有光泽，叶脉清晰且带褶皱感，摸起来质地厚实。 2. 生长习性：它是匍匐或攀援的草本，喜欢温暖湿润的林下、溪边、竹林边缘。 3. 气味特点：叶片揉碎后有特殊的清香味，和胡椒科的其他植物类似，这也是它作为食材的关键特点。

药用与传统用途

在传统中医里，它有温中散寒、祛风利湿的功效，民间也常用来缓解胃痛、风湿痛等。

提示：以上药用信息仅供科普参考，请勿自行采摘或用药，需遵医嘱。

备注

它的嫩叶是南方很受欢迎的食材，常用来包粽子、炒田螺、煎蛋、做馅，香味浓郁，去腥增香效果很好。